Ecole et Collège Dupanloup - Boulogne Billancourt

 

 

A Dupanloup, la restauration est primordiale. Le moment du repas est synonyme de plaisir, partage et découvertes.

Scolarest, partenaire de la restauration de l’école depuis près de 11 ans, accompagne l’établissement pour proposer aux enfants et aux jeunes une restauration responsable et qui a du goût.
1 400 repas sont préparés chaque jour par l’équipe de cuisine de 10 personnes. Chaque année des engagements sont pris pour toujours contribuer à améliorer la restauration et la qualité de la prestation. L’objectif est de proposer une cuisine familiale, savoureuse et équilibrée.
L’ambition est de développer la découverte du goût, privilégier les produits de saison, cuisiner des recettes simples et savoureuses, écouter les convives pour répondre à leurs attentes, échanger autour d’animations, valoriser les produits de proximité, lutter contre le gaspillage alimentaire et sensibiliser au tri des déchets.
Aujourd’hui, Alain Hoger, qui succède à Roselyne Serpin, a pris les rênes de la restauration et compte dynamiser la restauration avec les convives.

Toute l'équipe de restauration vous souhaite de bonnes vacances.


 
Pictogrammes
 
 
Fruit ou légume frais
Issu de viande Label Rouge
Pêche responsable
Recette du Chef
 
Agriculture raisonnée
Origine France
Produit de saison
Produit local
 
Dessert de mamie
Dessert du potager
Omelette du Chef
Plat végétarien
 
Potage du Chef
Purée du Chef
Tutti Frutti
Agriculture Biologique Europe
 
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Appellation d'Origine Controlée (AOC)
Indication Géographique Protégée
Bleu Blanc Coeur
 
Label Rouge
Le Porc Français
Volaille Française
Viande Bovine Française
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